ART ON PLATES 開催 - シェフ・料理人のためのテーブルウェア展示受注会 - 【中部エリア初開催！】 料理を“総合芸術”としてとらえるART ON PLATESは、食器販売の枠を超え、シェフと共に「美食工芸」を提案しています。 これまで東京・大阪・上海での開催では、ミシュラン掲載店や人気レストランでの導入実績も多数。 東海エリアでプロユースの器を実際に手に取れる貴重な2日間、ぜひお越しください。 【日時】 7月14日(月)・15日(火) 10:00〜17:00 【場所】 THE GROUND MINO 北棟 IZAWA MINO JAPAN Inspiration Hub 岐阜県多治見市本町6-2 ※予約不要・一般の方も入場＆購入OK 【展示内容】 ・オリジナルブランドMINOSOの新シリーズ＆新形状リリース ・美濃の窯元の手仕事によるうつわも普段より多く展示 ・カタログでは伝わらない質感や表情を実物で確認 ・名入れやオリジナル釉薬など中〜大ロットでのオリジナル食器製作相談可 ・作陶工房も併設しており、小ロットでの対応もOK スチコン、急速冷凍機、真空包装機完備といったプロユースのシェアキッチン「Kitchen Studio」では有名シェフを招き、美濃焼と共に味わう�Chef's Tableなどさまざまなイベントを開催。 同じようなイベントをしてみたい両人の方にはキッチン内の見学も可 名刺・ショップカード・招待状をご持参の方には特典あり MINOSOは @art_on_plates_mino lit.linkからオンラインショップでも販売中（会期中は特別価格も） @izawacorp #ARTONPLATES #MINOSO #THEGROUNDMINO #美食工芸 #美濃焼 #業務用食器 #シェフの器 #多治見イベント #器の展示会 #レストランの美学

【Chef’s Atelier vol.2｜詳細のご案内】 6月24日(火)14:00〜 @ THE GROUND MINO 岐阜県多治見市本町6-2 料理人のためのワークショップ Chef's Atelier ( シェフ’ズ アトリエ ) は、 様々な料理人が一つのテーマで集い、学び、コミュニケーションをし、新しい「美味しい」の価値が生まれる場・時間です。 vol.2のテーマはコンブチャを使った 「ミクソロジーティー×料理」。 “飲まない”選択肢が広がる今、料理人・飲食人として「香り」「酸味」「旨味」を活かした発酵ドリンクの設計術を学びませんか？ 前回の投稿では「ノンアルペアリングの価値」についてお話ししましたが、今回は実際のワークショップ内容をご紹介します。 【 内 容 】 講 義（約60分） □ 変化するノンアル市場と飲食業界の現状 □ コンブチャとは？ □ レストラン、飲食業会での活用法 □ 健康効果とその理由 □ お酒のニュアンスを作る素材の考え方 実 技（約20分） □ ボトルコンディション製法 □ 実際に素材を漬け込み、香り・味のブレンドを体験 □ 味の “ 設計図 ” を描く発想法 【 このワークショップで得られること 】 □ 料理の深みと複雑さがアップ 発酵由来の旨味・酸味・香ばしさが加わり、茶との組み合わせで “ 一口ごとに驚きと新しい発見 ” を演出することができます。 □ 差別化と新メニュー創出 希少な組み合わせで、他店にない独自性の高いペアリング提案ができます。 □ ヘルシー志向のニーズにも応える 発酵食品の “ 腸活 ” “ 免疫力向上 ” イメージを活かし、健康重視のお客様にもアピールすることができます。 □ ワイン代替としての上質な一杯 ソムリエがいなくても、コンブチャなど発酵ドリンクでワインに替わる上質な飲み口を提供することができます。 □ 地域や季節のストーリーをドリンクで演出 地元の麹・味噌・漬物などと掛け合わせ、季節や土地の魅力を “ 香り ” と “ 味 ” で語ることができます。 【ワークショップ参加特典】 会場となるKitchen Studioで販売しているシェフ、レストラン向けの器を特別価格にて販売致します。 美濃の窯元の技術による自然からインスパイアされたテーブルウェアをこの機会にご利用下さい。 【 講 師 】 澤田ゆうみ @clover__a ミクソロジーティーペアリング理事。国内外で活躍するティークリエイターとして、茶葉・発酵・ハーブの専門知識を生かし、全国のホテルやレストラン、バーへのペアリング提案を多数提供。 5/25に @the_ground_mino で開催した映画と食を愉しむイベント「Cinema Plates scine.1」でも野菜を使ったミクソロジーティーを提供。 参加者の皆様からのアンケート結果にも「初めての味」「衝撃的だった」「感動した」といったご意見が多く、心を動かすドリンクを創作されています。 -------------------------------------- 参加対象者：シェフ、料理人、飲食業従事者 参加費：¥16,500（税込・教材＆食材込） 申込み方法：プロフィールのlit.linkにある申し込みフォーム ※お申し込みフォーム登録完了後に参加費お支払いサイトへのURLが表示されますので事前にお支払いください。 -------------------------------------- 五感に響く、新しい食体験のヒントがここに。 “ ノンアルだからこそ広がる世界 ” を一緒に学びましょう。 #ChefAtelier #THEGROUNDMINO #シェフの学び場 #ノンアルペアリング #ミクソロジーティー #コンブチャ #発酵ドリンク #料理人向け講座 #飲食業界と繋がりたい #新しい食体験

・ いつもありがとうございます！ THE GROUND MINO 6月のカレンダーです。 ＊南棟レストラン棟・各店舗の営業日はそれぞれのカレンダーのご確認をお願いします。 @posto_mino_ @sumika_baked_sweets @tonari_tajimi ーーー 7日　土と自然と暮らしのマルシェ 　　10:00〜15:00ごろまで 10日／17日　星住克さんの料理教室「果と菜」と（満席） 24日 Chef's Atelier （料理人向けWS) 29日　杉本雅代さんの酵素シロップWS （ご予約受付中） ーーーー 《現在開催中の企画展》 「涼暮　SUZUKURE」 《POP UP》 「ceramics ZOO」陶の動物園 ＠atkiln_mino セラミックスタジオでは週末の陶芸体験を随時ご予約承っております。 （ご予約はlit. linkよりお願いします） 6月も皆様のご来館を心よりお待ちしております！ #土と自然と暮らしのマルシェ #酵素シロップワークショップ #料理教室 #多治見観光 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

映画に学び、食を愉しむイベント 「Cinema Plates scene.1」 おかげさまで好評のうちに終了しました！ ドキュメンタリー映画『SEED 生命の糧』の鑑賞、 そして身近な地域で種や野菜に向き合う ほたるファーム寺西さん @hotaru_farm La Tige 宮﨑さん @tige2024101 ミクソロジードリンク 澤田さん @clover__a 3名によるパネルディスカッション。 参加者の皆さんが真剣な眼差しで耳を傾ける姿がとても印象的でした。 映画にも登場していたシードハンターのジョセフ・シムコックスさん @explorewithjoseph から届いた応援と感謝のメッセージもあり、その内容を会場で読み上げるサプライズに、会場が一瞬静まり、じんわりと温かい空気に包まれました。 そして、何より大盛り上がりだったのがやっぱり“食”の時間。 寺西さんが育てた在来種・伝統野菜だけを使い、宮崎シェフが生み出すフレンチ、 澤田さんによる、野菜の旨みを活かした美しいドリンク。 生の野菜とフレンチの技術で引き出された野菜の魅力を共に味わう料理。 それらの料理を一層引き立たせる美濃のうつわの数々。 コンブチャを軸に豆の煮汁やなどを使った5種のカラフルなドリンク。 まさに、五感で楽しむひととき。 皆さんの笑顔が何よりの証です。 一番の盛況は、ほたるファームさんの野菜販売コーナー！ 映画と食で知った「種の大切さ」を、 実際に手に取り、お持ち帰りされる姿に、私たちも胸が熱くなりました。 今回のイベントの為だけに愛知県を中心に、福井県や埼玉県など遠方からのご参加も多かったのが特徴です。 また、在来種・固定種の野菜づくりに取り組んでいる方もいらっしゃり、情報交換や新しい出会いも生まれた、心あたたまる一日になりました。 次回「scene.2」に向けて、映画と料理、そして学びをつなげる準備を進めていきます。 これからも、どうぞご期待ください！ ----------------------------------- THE GROUND MINOにあるシェアキッチン @tgm_kitchenstudio は今回のような映画の上映イベントや料理イベントなどプロユースの調理機器を備えたキッチンエリア、対面カウンター、ホールで構成され、様々なイベントに活用できるレンタルスペースです。 美濃の作家や窯元から選りすぐりの個性豊かな美濃焼もご利用いただけます。 ご利用をご検討、ご希望の方は @tgm_kitchenstudio のご利用案内をご覧の上、お気軽にDMにてお問い合わせください。 #CinemaPlates #SEED生命の糧 #在来野菜 #固定種 #食の未来 #映画と食のイベント #ほたるファーム #LaTige #宮崎シェフ #澤田さん #種をまもる #多治見 #フードイベント #食と映画

いよいよ今週末開催！ 映画に学び、食を愉しむイベント 「Cinema Plates scine.1」 5月25日（土）THE GROUND MINOにて開催する映画×食のイベント「Cinema Plates」、いよいよ今週末に迫ってきました。 当日使う野菜の写真が、在来種・伝統野菜を育てる〈ほたるファーム〉さん @hotaru_farm から届きました✨ その野菜を料理していただく、名古屋のフレンチレストラン〈La Tige〉 @tige2024101 宮崎シェフは素材の旨みを充分味わっていただきたいと、同じ食材で生に近い調理法と、フレンチの技法を使った料理を提供してくれるのだとか。 さらに、ミクソロジストの澤田さん @clover__a による、野菜の旨みを引き立てるノンアル・ペアリングドリンクも登場。 野菜ジュースとはまた違う新しいドリンクが楽しみです。 お二人の共演による驚きと美味しさをお届けします。 もちろん、〈ほたるファーム〉さんの採れたて野菜もご用意しておりますのでご家族の方にも味わっていただけます！ ドキュメンタリー映画『SEED 生命の糧』を観たあとのディスカッションには、3名それぞれが実践者として登壇し、リアルな想いを共有してくれます。 昼の部（10:00〜14:00） 夕の部（16:00〜20:00） ともに若干名の残席がございます。 興味のある方はぜひお早めにお申し込みください！ 【参加費】 ■ 昼の部　10:00~14:00　¥5,500 ■ 夕の部　16:00~20:00　¥6,600 どちらも税込 / ビュッフェ込 / ウェルカムドリンク込 ※未就学児は無料。ただし、大人1名につき未就学児1名まで。 お席の用意ができませんので同伴者の膝上で着席願います。 ※小学生以上は一律料金とさせていただきます。 【開催場所】 〒507-0033 岐阜県多治見市本町６−２ THE GROUND MINO北棟 Kitchen Studio ※各部上映開始30分前に開場いたしますので、上映開始の5分前までにご着席ください。 ※映画館ではない会場での上映となるため、最大限の工夫を凝らしますが、一般的な映画館と同等の映像・音響品質・座席を保証することはできません。あらかじめご了承ください。 ※野菜、ドリンクの提供は立食会時間のみとさせていただきます。 ※お食事後の退場は自由です。 【お申込み方法】 ①lit.linkのお申込みフォーム ②Instagram @the_ground_mino へのDM ③eメール　mino@theground.jp 当社担当者からご予約確定のメールをもって、受付完了となります。 ②InstagramへのDM、もしくは③eメールでのお申込みの場合はCinemaPlates参加希望と下記内容をご明記ください。 1.ご希望の部(昼の部 / 夕の部) 2.参加人数 3.お名前 4.メールアドレス それでは当日お会いできることをお待ちしております。 #CinemaPlates #THEGROUNDMINO #LaTige #ほたるファーム #澤田有紀 #SEED生命の糧 #在来種野菜 #食と映画のイベント #美濃焼 #土と食と人をつなぐ

【Chef’s Atelier vol.1 -鹿肉の解体と熟成の秘密- | レポート】 プロの料理人のためのワークショップ Chef's Atelie(シェフ'ズ アトリエ)。 初開催ながら満席で迎えた本日、無事終えることができました！ 関西など遠方からの料理人にも来ていただき、会場となった @the_ground_mino 内にあるフレンチレストラン @tonari_tajimi が静かな熱気に包まれました。 太田シェフによる岐阜県の野生鹿の生態や捕獲の状況といった座学から始まり、鹿の原木解体デモンストレーションでは、部位ごとに丁寧に捌かれていく一つ一つの所作に、参加者全員が食い入るように見つめ、シャッター音も息をひそめるよう。 講義の内容に参加者の皆さんが一様に頷き、配られた資料にメモを取る姿が印象的でした。 およそ1時間半の講義の後は @the_ground_mino の館内を案内しながら私たちの料理人との取り組みなどを説明し、ギャラリー @atkiln_mino やシェフ専用テーブルウェアのショールーム @art_on_plates_mino の見学をしていただきました。 そして最後はみなさんお待ちかねの Special Dinner Coursの実食です。 同じ調理法で仕上げた部位ごとの鹿肉を味わい尽くす特別コース。 一皿ごとに立ち上がる香りと食感、そこに寄り添う美濃の器。 私たちが研究してきた情報による味覚の増幅。 まさに、今日この時間にしか味わえない「五感で味わう食」を体験していただきました。 食事中も参加者から活発に質問が飛び交い、予定時間を1時間延長するほどの熱量。 学び合い、共有し合う空気のなか、皆さんの満足そうな表情が何より印象に残っています。 Chef’s Atelierは、料理人の感性を刺激し、技術と知見を深め合い、新しい「美味しい」の価値創造の場として、今後も継続していきます。 次回 Chef's Atelier vol.2 は 「シェフの感性を刺激する、新しいペアリングの可能性」 ミクソロジーティーペアリング協会理事の澤田ゆうみさん @clover__a を講師としてお迎えし、注目のコンブチャを使った食との新たな組み合わせの世界を学んでいただきます。 全国の有名ホテル、レストランのペアリングを監修されている澤田さんの技術を学べる貴重な機会ですので、まだノンアルコールペアリングの提供をされていないシェフはもちろん、既に提供されているシェフの方にもご満足いただける内容となっておりますのでぜひご参加ください！ ワークショップの詳細は5/9の投稿に記してありますので、そちらをご確認ください。 皆様のご参加をお待ちしております！ #chefsatelier #thegroundmino #minoso #器と料理 #鹿肉 #解体技術 #熟成肉 #料理人の学び場 #料理の未来をつくる #美濃焼 #料理人の感性を刺激する場所

・ ＼開催のお知らせ／ 星住克さんの料理教室 「果と菜と」 @posto_mino_ 2025年、あたらしく始まった料理教室のワークショップ。 ご好評をいただいた第1回に続き、早くも第2回を開催いたします！ 会場は、THE GROUND MINO内にあるプロ仕様のキッチンスタジオ。 この施設内に、本格的な設備が整ったキッチンがあるのをご存知ですか？ 今回は、こちらのスタジオを使ってデモンストレーション形式の料理教室を開催します。 講師は、THE GROUND MINO内「POSTO」の料理人、星住 克（ほしずみ まさる）さん。 今回のテーマは、星住さんらしい視点で組み立てられた「果と菜」のメニューです。 近くでそのコツや手捌きを見ていただき進めていきます。 食材の組み合わせや使い方の“ひと工夫”を、目の前でわかりやすく解説していただきます。 星住さんのお料理は果物と野菜のそれぞれが、まるで魔法にかかったように引き立て合い、感動の一皿が提供されています。 今回のメニューは、旬のモモを使用した冷製パスタの作り方と果と菜をテーマにしたサラダの組み立て。 冷製パスタってちょっとハードルが高い気がしてなかなか自宅でチャレンジできない‥ そのハードルが下がるように、 そしてすぐにチャレンジいただけるよう、おいしく仕上げるコツや果物との合わせ方をレクチャーいただきます。 ちょっと素敵な一皿を自宅でも是非、また野菜や果物を変えてアレンジも していただければと思います。 料理を始めてばかりの方はもちろん、 お料理男子、毎日のように料理をしているけどプロのちょっとした技やコツを知りたい方など、 どなたでも参加していただけます。 コツを伝授いただき、お料理の幅を広げてくださいね。 以下内容です。 是非お一人からでもお気軽にご参加いただけます。 ご参加をお待ちしております。 ーーーーーー POSTO 星住克さんの料理教室 『果と菜と』 ＊デモンストレーション方式＊ 　軽い食事（試食）付き ◎日時：①6月10日（火） 　　　　②6月17日（火）満席 　　　　10:00〜12:30　 　　　キャンセル待ちを受付中 ◎参加料：7500円（試食・軽い食事／レシピ代含む）現金のみ ◎募集人数：各回10名まで ◎持ち物：エプロン・手拭き・筆記用具 ◎メニュー：旬の桃をつかった2皿 　・桃とトマトのサラダ 　・焼き桃とハーブの冷たいパスタ ◎内容： ①桃の状態による調理方法 ②桃の皮のむき方 ③焼き桃のやり方 ④オイルと果汁のバランス ⑤合わせる野菜との相性 ⑥パスタのゆで方 冷やし方のポイント 調理終了後に席に座って試食会です。 質疑応答はその都度お気軽に。 試食の時にもお受けします。 プロの料理人からコツを伝授いただけるとても貴重な機会です。 ご参加をお待ちしております。 ーーーーーーー 【星住克　プロフィール】 高校卒業後「たらこスパゲッティ」生みの会社「株式会社　壁の穴」に入社 「心」を大切に考える理念のもと 約10年間、和風パスタとイタリア料理の基本、食材の鮮度の見極め、仕入れの仕組み、接客、経営などを学ぶ。 その間に結婚、ふたりの子供を授かり 下の子が1歳をすぎた頃 妻の故郷 岐阜県多治見市にて夫婦で「hoshizumi pasta.」をはじめる より野菜と向き合いたい気持ちが抑えられず 同じ市内の畑のすぐそばに移り 欧風料理店「hoshizumi」をはじめる うつわと食の愉しみを広げたい想いが芽生え気持ちを共感する方と出会い 2号店 パスタスタンド「POSTO」 をはじめる 妻 千紗子と共に歩み続ける一方で、 料理家　星住克として「作る」ことも「創る」ことにも愉しみながら、 純粋に料理と向き合う 「 創ること作るひと 料理家　星住　克　」 としても活動中 最近はまっていることは 愛犬きなこ キャンプに行ったり海に行ったり… 家族と共に愉しい時間をすごしている ーーーーー 応募方法 ◎お申し込み THE GROUND MINOのDM、もしくはメールにて以下情報を記入の上、 お申し込み下さい。 mino@theground.jp ・参加者全員のお名前 ・電話番号（代表者） ・メールアドレス ◎こちらからの返信を持って ご予約確定といたします。 ３日以内に返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 0572-26-8651 ・参加費は当日現金にてお支払いをお願い致します ・キャンセルポリシー 　キャンセルは会期7日前までにお願いします 　当日キャンセルは100％ 　3日前キャンセル　50％ 　キャンセル料が発生いたします、予めご了承ください。 @posto_mino_ @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #プロから教わる料理教室 #果と菜と #星住克 #posto #冷製パスタの作り方 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・ 29日開催いたしました、 「窯土祭」無事に終了いたしました！ GWスタートの初日、晴天に恵まれ、 鏡割りとふるまい酒から始まり、 お茶席体験やぐるぐる市の開催 土鈴づくりのWS、 金継ぎ松本さんの金継ぎのご相談から販売まで。 そして 各店舗の美味しいものやコトがプラスされて賑わいの中、1日を終える事ができました。 改めまして、ご来場いただきました皆さま、近隣の皆さま、そして関係者の皆さま、一緒に二周年をお祝いいただきありがとうございました！ これからも皆さんに土について考え、学び、お楽しみいただける場所になれるように３周年に向けて邁進して参ります。 引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。 @kamaya.tajimi @the_ground_mino @atkiln_mino スペシャルサンクス @acatoki_candle #窯土祭 #かまつちさい #周年祭 #ふるまい酒 #感謝を込めて #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・ いよいよ今週末、「たじみ陶器まつり×土と自然と暮らしのマルシェ」の開催日です！ 毎年全国から陶器好きが集まる陶器まつりと2年目を迎えたマルシェ「土と自然と暮らしのマルシェ」 出店者の皆さんをご紹介をします！ ＊当日8：30〜17：30まで通行止めとなります。当館含め周辺の駐車場がご利用いただけません。 ご面倒をお掛けいたしますが、お越しの際はたじみ陶器まつりHPをご参照ください。 @tajimi_toukimatsuri ＊エコバッグや保冷バッグがあると安心です。 【19日のみの出店者紹介】 ⑧OLU （フルーツサンドや季節ドリンク）＠北棟キッチンスタジオ @cafe_olu 瑞浪市で季節の果物を使ったフルーツサンドやケーキ、ドリンクを販売 保冷バッグをお持ちくださいね。 ⑨ARMAZEN VIDA（無添加だしやジャム）＠北棟キッチンスタジオ @armazem_vida 体に優しい調味料や季節のシロップなど、リピートしたくなる商品がたくさんです！季節限定ルバーブジャムも絶品！ ⑩Haneul（キムチ）＠北棟キッチンスタジオ @haneul_kimchiya 砂糖を使わず果物や野菜をふんだんに使った特製ヤンニョムで作った韓国キムチ専門店です ⑪ぷりんやNotari（ぷりん・アイス）＠外キッチンカー @__notari__ 農家から取り寄せた卵を使った自然の味わいを活かした無添加ぷりん。お茶やお酒、季節の食材を使った創作ぷりんもどうぞ。 ⑫SWEET POTATO STAND（焼き芋スイーツ）＠外キッチンカー @sweetpotatostand_official 無添加・無着色・無加糖で自然素材を活かした焼き芋。かまどでじっくり焼き上げたさつまいもスイーツをお持ちします。 ⑬いとカフェ（スパイスドリンク）＠外テラス @itocafe1025 無添加・無着色の体に良い素材で丁寧に作ったスパイス専門店のドリンクです。チャイもおすすめ！ ⑭虹（ソフトフランスパン）＠外テラス @francepanda1203 「パンと器」でも人気だったソフトフランスパン。乳・卵不使用の無添加パンです。焼かずに生で愉しめるふわふわでコクのある食べ心地です。 ⑮珈琲こよみ（オーガニック珈琲）@coffee_coyomi 当マルシェお馴染みの珈琲屋さん とにかく美味しい秘密は自家焙煎と鮮度、そして豆の質。 アイスコーヒーもたっぷりサイズでおすすめです！ @atkiln_mino @the_ground_mino @tajimi_toukimatsuri #たじみ陶器まつり #土と自然と暮らしのマルシェ #月一マルシェ#東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #多治見観光 #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #atkilnmino #陶芸 #陶器 #陶芸教室#CERAMICVALLEYMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesign

・ 陶芸家から学ぶワークショップVol.5 西野希　 @nozomi_nishino 『点と線で描く』 ー象嵌の技法を知るー 陶芸家から学ぶWSシリーズ第５弾！ 美濃（多治見）のこの地域だからこそ開催できる特別なワークショップです。 今回は「象嵌」（ぞうがん）の技法を用い、西野さん特有の美しく繊細で柔らかな技法を コースターとブローチに落とし込んだ図案を選択し施していただくWSです。 西野さんの作品はため息ができるほどの細やかで美しくそして繊細。 見る人を虜にします。（写真7〜９枚目） この象嵌がどの様にできていくのか？知りたい、やってみたい。 そう感じ今回お声かけさせていただきました。 作家さんにとっては大切な技法‥。 ほんの一部ですが、 大切な技法を知ることで使い手の私たちがその素晴らしさや、凄さを感じ、そこに費やされる思いや、時間を想像します。 少し細やかな作業ですが、出来上がりを楽しみながら想像し、西野さんに直接レクチャーいただきながら進めていただければと思います。 是非楽しんでください。 【ワークショップの内容と流れ】 ・コースターかブローチかを選ぶ ＊コースターは１個／ブローチは最大２個 ＊時間の都合上ブローチサイズは早くできた方のみ２個まで可能 ＊ブローチの場合はピンをつけられるのは１個のみとなります ・図案を5〜6パターンの中から選択 ・鉛筆で下書き ・削りと彫りを施す ・色絵の具を入れていく ・表面を削り落とす ・完成　 （乾燥後、スタッフの方で焼成・ピン付） ◎完成品のお受け渡しは後日となります。 受け取りは直接来館いただくか配送（別料金）もご利用いただけます。 ーーーー 【詳細】 ◯日時：①5／11（日）　10:00〜12:00 満席 　　　　②5／12（月）　10:00〜12:00 　　　　各回8名　 ◯参加費：6600円 ◯持ち物：定規・エプロン ◯所要時間：２時間程度 ◎お申し込み THE GROUND MINOの「DM」、もしくは「メール」にて以下情報を記入の上、お申し込み下さい。 mino@theground.jp ・希望参加日 ・参加者全員のお名前 ・電話番号 ・メールアドレス ◎こちらからの返信を持って ご予約確定といたします。 ３日以内に返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 0572-26-8651（どちらも難し方はお電話でも承ります） ・参加費は当日現金にてお支払いをお願い致します 《キャンセルポリシー》 　キャンセルは会期10日前までにお願いします 　当日キャンセルは100％ 　7日前キャンセル　50％ 　キャンセル料が発生いたします、予めご了承ください。 　 ーーーーー 【略歴】　 西野　希　Nishino Nozomi  1990　東京都八王子市に生まれる 2013　東京造形大学　卒業 2015　多治見市陶磁器意匠研究所　修了 現在、瑞浪市にて制作    ＜公募展＞ 2015　そば猪口アート公募展　入賞 2021　国際陶磁器フェスティバル美濃 入選 【西野さんからのメッセージ】 象嵌という技法を、「点」と「線」をつないだ模様で体験していただきます。ぜひ皆さんに楽しんでいただければ嬉しいです。 @nozomi_nishino @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #西野希 #陶芸家のワークショップ #陶芸家から学ぶ #象嵌 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

今日の様子 午後からは仲良し女子4名様をお迎えしての陶芸体験。 皆さんとても真剣にろくろを回し とても集中されていました。 とても絵になる４人組さん どんな器が焼き上がるのか？　 楽しみですね！ 春満開。桜も満開。 お客様もとても多い1日です。 いつもご来館ありがとうございます！ 春の探索にぜひお越しくださいね。 お待ちしております！ 陶芸も随時受付しております。 ご予約はトップ画面lit.link もしくはお電話にて 0572-26-8651 @the_ground_mino @atkiln_mino #多治見観光 #ここでしかできない体験を #マーブルの作陶体験 #陶芸体験 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

『5月25日(日)開催！ 　参加者募集中です』 映画に学び、食を愉しむイベント C i n e m a P l a t e s（シネマプレート） 第一回目のscene.1では食糧の根源である「種」の重要性と、現代社会における種をめぐる危機を描いたドキュメンタリー映画「シード～生命の糧」をご覧いただいた後、 ・在来種野菜の栽培、保全に取り組む農家「ほたるファーム」の寺西さん、 @hotaru_farm ・フレンチレストラン「La Tige」のオーナーシェフ宮崎さん、 @tige2024101 ・果物、野菜を様々な種類のお茶に掛け合わせたミクソロジーペアリングティーの研究家澤田さん、 @clover__a の3名によるパネルディスカッションをご覧いただき、 寺西さんの野菜を使った宮崎さんのフレンチビュッフェ、澤田さんのドリンクをお愉しみいただく内容です。 そんなscene.1のキャストをご紹介。 【寺西 正憲】 種を守り、未来へつなぐ「ほたるファーム」 代表 埼玉県の認定農家として2018年に就農した 寺西正憲氏。 2021年、娘の出産を機に岐阜県多治見市へ移住し、翌年 「たじみビジネスプランコンテスト・創業部門」グランプリ を獲得。 こうして、在来種・伝統野菜の栽培を中心とする 「ほたるファーム」 が誕生しました。 「種を守ることは、文化を守ること」 ほたるファームでは 50種類以上の在来種・固定種の豆や野菜 を栽培し、 農薬や化学肥料を使わずに、土地本来の力を生かした農業を実践。 自家採種にも力を入れ、「未来へつなぐ種」の大切さを発信しています。 『SEED -生命の糧-』をご覧いただき、伝統野菜を守る生産者としての視点 から、 「種を残すことの意義」について語っていただきます。 そんな想いで作った寺西さんの野菜の旨みを存分に味わえるフレンチビュッフェを、名古屋今池のフレンチレストラン「La Tige」のオーナーシェフ宮崎さんが提供します！ 宮崎シェフの紹介はまた別投稿いたしますのでお楽しみに。 【参加費】 ■ 昼の部　10:00~14:00　¥5,500 ■ 夕の部　16:00~20:00　¥6,600 どちらも税込 / ビュッフェ込 / ウェルカムドリンク込 【開催場所】 〒507-0033 岐阜県多治見市本町６−２ THE GROUND MINO北棟 Kitchen Studio ※各部上映開始30分前に開場 【お申込み方法】 ①lit.linkのお申込みフォーム ②Instagram @the_ground_mino へのDM ③eメール　mino@theground.jp 当社担当者からご予約確定のメールをもって、受付完了となります。 ②InstagramへのDM、もしくは③eメールでのお申込みの場合はCinemaPlates参加希望と下記内容をご明記ください。 1.ご希望の部(昼の部 / 夕の部) 2.参加人数 3.お名前 4.メールアドレス 『Cinema Plates Scene.1』、ぜひご参加ください！ @tgm_kitchenstudio @atkiln_mino @art_on_plates_mino @izawacorp #映画と食 #cinemaplate

・ 昨日の「パンと器と」×「土と自然と暮らしのマルシェ」にお越しいただきありがとうございました！ 朝早くからお並びいただき、気づけばお昼過ぎまで長蛇の列があり、 回を重ねるにつれて列が長くなっていく事に驚きます。 お天気に恵まれたとはいえ、長い時間お待ちいただく姿を拝見すると 毎年楽しみにしてくださっているお客様の多い事に、嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいでした。 なんとか快適に楽しんでいただけるようにと運営側はそんな気持ちで1日を過ごしておりました。 ですが、ご不便や足りないところ、改善点も多々あったかと思います。 来年以降もまたより良いイベントになるようにと考えております。 出店者の皆様もたくさんのパンやお菓子などを前日から準備を含めてご協力をいただきました。 本当にありがとうございました！ そしてお疲れ様でした。 出店者さんとそれを楽しみにしてお越しいただくお客様がいてのこのイベントはとても盛り上がり、多くの笑顔が見る事ができて楽しい1日となりました。 パンをご購入いただいた後に、ギャラリーや蔵出し市で器をお買い求めいただく姿も多く、「パンと器と」の名の通りのイベントになったなぁと感じました。 とにかくお天気が良くて本当に良き 春分の日の祝日でした。 関係者の皆様もいつもありがとうございます。 そして何よりお越しいただきました皆様ありがとうございます。 次回は4月19・20日に「たじみ陶器まつり」が開催され、「土と自然と暮らしのマルシェ」の開催日でもあります。 2日間様々な出展者が集います。 楽しみにお越しください。 皆様のお越しをお待ちしております！ @the_ground_mino @atkiln_mino #パンとうつわと2025 #パン好き #月一マルシェ#東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #たじみ陶器まつり #多治見観光 #atkilnmino #陶芸 #陶器 #陶芸教室#CERAMICVALLEYMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesign

・ 「土と自然と暮らしのマルシェ」× 「パンと器と」 いよいよ今週の木曜日、20日（祝）に開催されます！ @pantoutsuwato THE GROUND MINOは10時スタートです！ 9:30分以前の時間はお並び頂けません。 予めご了承ください。 町イベントの「パンと器と2025」 は例年人気の高いイベントです。 THE GROUND MINO ではギャラリーにて「IRO–DORU」「一輪挿し」の企画展も開催中です。 パンに合う器や春に使いたくなる彩り美しい器、テーブルに飾る１輪挿しなどをご一緒にお選び楽しんでいただければと思います。 THE GROUND MINOの会場では、室内でパン出店者4社と外エリアでマルシェ出店者10社が集います！ 賑やかで楽しい1日になること間違いなしです！ エコバックと保冷バッグを片手に集合ください。 出店者のご紹介 ◎第2弾 【駐車場テントスペース】 ◯めぐみ飴本舗（げんこつ飴) @megumiame7honpo ◯アルマーゼンヴィータ（無添加食品） @armazem_vida ◯菓子屋toitoitoi（世界の焼菓子） @kashiya.toitoitoi 【アトリエ前】 at kiln MINO蔵出し市（器） @atkiln_mino 【ギャラリー入り口】 racine《初出店》（生花・ドライフラワー） @fleuriste_racine #パンとうつわと2025 #パン好き #月一マルシェ#東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #atkilnmino #陶芸 #陶器 #陶芸教室#CERAMICVALLEYMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesign

【大切なお知らせ】 3/20(木・祝)は、「パンと器と」 THE GROUND MINOでは、同日に「土と自然と暮らしのマルシェ」が開催されます。 それに伴い、本日3/18(火)16時より 設営準備のため駐車場のご利用をいただくことができません。 16時以降にご来店のお客様は、近隣のコインパーキングをご利用いただきますようお願い申し上げます。 また、イベント当日も施設駐車場は、ご利用できませんのでご注意ください。 明日は休館日となります。 ご迷惑をおかけいたしますが，どうぞよろしくお願いいたします。 @the_ground_mino @tgm_kitchenstudio @atkiln_mino #多治見#多治見観光#美濃焼#多治見観光スポット #パンとうつわと2025 #パン好き #月一マルシェ#東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #atkilnmino #陶芸 #陶器 #陶芸教室#CERAMICVALLEYMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesign

・ 「土と自然と暮らしのマルシェ」× 「パンと器と」 いよいよ今週の木曜日、20日（祝）に開催されます！ @pantoutsuwato THE GROUND MINOは10時スタートです！ 9:30分以前の時間はお並び頂けません。 予めご了承ください。 町イベントの「パンと器と2025」 は例年人気の高いイベントです。 THE GROUND MINO ではギャラリーにて「IRO–DORU」「一輪挿し」の企画展も開催中です。 パンに合う器や春に使いたくなる彩り美しい器、テーブルに飾る１輪挿しなどをご一緒にお選び楽しんでいただければと思います。 THE GROUND MINOの会場では、室内でパン出店者4社と外エリアでマルシェ出店者10社が集います！ 賑やかで楽しい1日になること間違いなしです！ エコバックと保冷バッグを片手に集合ください。 以下、パン出店者様のご紹介です！ マルシェ出店者が別途お知らせしてまいります。 【北棟キッチンスタジオ内出店者】 ①Oida bread @oida.bread 3年連続の出店となります。 毎年あっという間に完売する 研究しつくされたパンたちが並びます。 今回もどうぞお楽しみに！ ②生ソフトフランスパン「虹」 @francepanda1203 愛知県清須から初出店！ こちらもあっという間に売り切れる人気店。 お子様からご年配の方までファン層が広いパン屋さんです。 ③甘雨 @kan.uuuuu 米粉のパン屋を販売 当マルシェでもすっかりお馴染みとなりました。 グルテンフリーの安心安全のパンです。 ④OLU @cafe_olu 季節のフルーツサンドを中心にお待ちいただけます。 保冷剤・保冷バッグがあると安心です。 @atkiln_mino @the_ground_mino #パンとうつわと2025 #パン好き #月一マルシェ#東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #atkilnmino #陶芸 #陶器 #陶芸教室#CERAMICVALLEYMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesign

THE GROUND MINOは「土」をコンセプトに、「食」を通して美濃と美濃焼の魅力を発信してきました。 日々、「美味しい」とは何か？ 「五感で味わう」とはどうすればいいか？ を研究、開発もしています。 そして今回初めて映画に学び、食を愉しむイベント開催が決まりました。 映画には、世界や社会の在り方を私たちに問いかけ、深く考えさせる力があります。 物語に触れ、感動し、心が揺さぶられたとき、人は行動を変え、新たな一歩を踏み出すかもしれません。 Cinema Platesでは、食について学び、考えるきっかけとなる映画を上映します。 そして、映画を観た後は、その作品にまつわる料理を味わいながら、シェフや参加者とともに対話の場を持ちます。 食を通じて、作品のテーマをより身近に感じ、考えを深める。 そんな時間を共有することで、映画のワンシーン、メッセージを心の中で味わい、料理がより一層美味しいと感じられることを期待します。 映画が心を動かし、料理が心を躍らせる Cinema Platesで、新しい美味しいを発見してみませんか？ 今回のscene.1では 種子の多様性を守る重要性、活動を描いたドキュメンタリー映画「SEED - 生命の糧 -」 https://youtu.be/n99c4AQTxuE?si=dFda_Hk94UHhyBXi をご覧いただいた後、 ・在来種野菜の栽培、保全に取り組む農家「ほたるファーム」の寺西さん、 @hotaru_farm ・フレンチレストラン「La Tige」のオーナーシェフ宮崎さん、 @tige2024101 ・果物、野菜を様々な種類のお茶に掛け合わせたミクソロジーペアリングティーの研究家澤田さん、 @clover__a お三方をお迎えし、在来種・伝統種の野菜栽培とその味わいについてのパネルディスカッションをご観覧いただき、 寺西さんの栽培した旬の野菜を使った 宮崎さんが料理したフレンチビュッフェ、 澤田さんのミクソロジーティーペアリングを お楽しみいただきながら 参加者同士で新しい「美味しい」を実感していただく内容となっております。 ※※※ 【イベントコンテンツ】 □ 映画「SEED - 生命の糧 -」上映（94分） □ 3名によるパネルディスカッション（30分） □ 伝統野菜を使ったフレンチビュッフェとペアリングドリンクを味わう立食会（100分） □ ほたるファーム>野菜の販売 □ 宮崎さん>ペアリングアルコールドリンク □ 澤田さん>ミクソロジーティーペアリングドリンク ※映画館ではない会場での上映となるため、最大限の工夫を凝らしますが、一般的な映画館と同等の映像・音響品質・座席を保証することはできません。あらかじめご了承ください。 ※野菜、ドリンクの提供は立食会時間のみとさせていただきます。 ※お食事後の退場は自由です。 【参加費】 ■ 昼の部　10:00~14:00　¥5,500 ■ 夕の部　16:00~20:00　¥6,600 どちらも税込 / ビュッフェ込 / ウェルカムドリンク込 ※未就学児は無料。ただし、大人1名につき未就学児1名まで。 お席の用意ができませんので同伴者の膝上で着席願います。 ※小学生以上は一律料金とさせていただきます。 【開催場所】 〒507-0033 岐阜県多治見市本町６−２ THE GROUND MINO北棟 Kitchen Studio ※各部上映開始30分前に開場いたしますので、上映開始の5分前までにご着席ください。 ※お席は自由席となっております。 【お車でお越しの方】 敷地内駐車場がございますが、万一満車の場合は近隣の駐車場をご利用ください。 5月25日（日）は当館より徒歩5分の多治見市役所駐車場が無料開放されますのでご利用ください。 【お支払いについて】 上映開始30分前に開場いたしますので上映前までにご精算後、ご入場をお願いいたします。 ※お支払いは現金のみとさせていただきます。 ※野菜、ドリンクの購入は受付にて¥400の金券をご購入いただき、金券との交換とさせていただきます。 【お申込み方法】 ①lit.linkのお申込みフォーム ②Instagram @the_ground_mino へのDM ③eメール　mino@theground.jp 当社担当者からご予約確定のメールをもって、受付完了となります。 各部とも先着26名様のご案内となり、定員に達し次第締め切りとさせて頂きます。 ②InstagramへのDM、もしくはeメールでのお申込みの場合はCinemaPlates参加希望と下記内容をご明記ください。 1.ご希望の部(昼の部 / 夕の部) 2.参加人数 3.お名前 4.メールアドレス 【キャンセルについて】 5/17 23:59まで　キャンセル料無料 5/18 00:00より　キャンセル料100% ※キャンセルをご希望の方はご予約確定メールにご連絡ください。 @tgm_kitchenstudio @atkiln_mino @art_on_plates_mino @izawacorp #映画と食 #cinemaplate

. 美濃地域で取り組んでいる本づくり。 この本ができれば、『美濃焼の解剖』とサブタイトルにあるとおり、 様々な情報がぎゅっと詰め込まれた内容を見ることができます。 是非ご支援お願い致します！ ----- #Repost @izawa_hideya with @use.repost ・・・ 私たちは、書籍「The Book of MINO-美濃焼の解剖-」を制作する挑戦をスタートしました。 このプロジェクトでは、美濃焼にまつわる、ありとあらゆることを網羅する本を制作します。 その過程で、美濃焼産業の中で生まれた創意工夫や完成した製品の卓越性や独創性を浮かび上がらせ、美濃焼を再整理・再評価・再定義するこを目指しています。 この本には、美濃に存在するありとあらゆるやきものの種類、製造の道具、技術、それらを駆使するかけがえのない職人。世界有数のやきものの産地となった美濃の地の歴史や環境の背景など。これまで明らかにされることのなかった美濃のやきものの魅力が凝縮されます。 この本が完成すれば、それは世界で類を見ないやきものの解剖本となります。 また、それを読む人に、この美濃の地の魅力を知ってもらい、この地を誇りに感じていただけると自負しています。 ⚫︎ご支援の方法 1、プロジェクトページをチェック！ (https://readyfor.jp/projects/ceramicvalley) 2、気に入ったリターンを選んで支援！ 3、シェアして広めてください！ 詳細はREADYFOR(レディーフォー)でご覧ください。 (https://readyfor.jp/projects/ceramicvalley) 皆さんのご支援とご協力をお待ちしています！ #美濃焼 #セラミックバレー美濃 #陶磁器 #陶芸 #ラーメンどんぶり展 #美濃焼の解剖本

・ ３月の研修先は 岐阜県瑞浪市の「ミヤマプランニング」さんへ ＠miyama.factory オリジナル商品からOEMまでこなされる磁器を得意とする会社。 量産の現場でありながら、手仕事を大切にし、終始丁寧で細やかな作業が行われているのが印象的でした。貴重な技術の数々を拝見し、学びの多い時間となりました。 ミヤマさんでは「ガバ鋳込み」（排泥鋳込み）と「圧力鋳込み」で成形。 圧力鋳込みはPic７枚目と８枚目 一列に縦に並んだ型に泥化した土（泥漿/でいしょう）を流し込み圧縮。 ガバ鋳込みはPic１〜3枚目 泥漿を流し石膏型が水分を吸いある程度固まったら残りの泥漿を流し成形します。（動画） その見極めと細やかな技に見入ってしまいました。 ほとんどの工程を手作業で行なっており、 特に釉薬がけは「手作業でなければ、美しく均一に釉薬がのらない」とのこと。 「ミヤマの洋食器の美意識の真髄は釉薬がけにある」と言う言葉に深く納得しました。 手作業ゆえに、効率化も追求する。 そのため、最新の技術を取り入れながら業務を進めているそうです。 複雑な形を表現できるガバ鋳込みの型においては隣の県の瀬戸にある型屋さんにお願いしているとのこと。 （＊瀬戸市は招き猫などのような人形やフィギアなどの立体造形を得意とする地域） そこでも3Dプリンタも取り入れ近代化と伝統的な技術を融合させて効率を図っていることを教えていただきました。 今、陶器業も分業する中で土や、型や、釉薬やなどがどんどん減る中で貴重な存在です。 どう残していくのかも産業の大きな課題となっています。 現場では、こうした課題と向き合いながら、日々問題解決をしつつ前進している姿が印象的でした。 個人的に、窯入れ作業の計算された配列や積み上げ方に緻密な技術を垣間見ることができ感動でした！ 今回も快く見学を受け入れてくださったミヤマプランニングの皆様、本当にありがとうございました。 @the_ground_mino @atkiln_mino #スタッフ研修 #ミヤマプランニング #がば鋳込み ＃圧力鋳込み #土を学ぶ #器の研究開発 #産地の課題 #岐阜#多治見#美濃#オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #thegroundmino #CERAMICVALLEYMINO #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #アートホームデザイン #arthomedesign

・ 3月1日（土） 今日から3月ですね。 ちょっとTHE GROUND MINOのお庭の春を探してみました。 少しずつ息吹き 小さな春は確実にやってきていました。 今年も梅の木は小さな蕾をたくさんつけ、開花が楽しみです！ 工房では大皿のサンプル作成で天日干しされ、ギャラリーでは企画展が好調です。 是非春のお出かけにお越しくださいね。 お待ちしております！ @the_ground_mino @atkiln_mino @tgm_kitchenstudio #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

. てりょうりおおやさんの料理教室 「いつもの出汁で」 昨日無事に終了いたしました！ たくさんの皆様にご参加いただきました。 ありがとうございました！ TGMでは初めて料理教室を開催しました。 より多くの方々にキッチンスタジオで食の楽しみを通して、土にふれ、器に触れ、多くの学び合いが起こるイベントになるといいなと考えて進み始めた企画です。 てりょうりおおやさんのご協力で進められた企画は大矢ご夫妻の2人の阿吽の呼吸が素敵な空気感を生み出し、 ご一緒して下さった皆様も最初は緊張していても徐々にリラックスして 時間を共有いただけたように感じました。 午前午後と、だし巻き卵を3名ほどの方に実際に焼いていただきその様子もまた学びになりました。 そして何より出汁の幅広さ、応用の楽しさも教えていただき、とても有意義な時間だったと感じます。 最後の試食会では多くの質問が飛び、快く回答いただいたり、追加のレシピを教えてくださったりと、大矢さんの懐の深さも素敵でした！ 今後もさまざまな今、気になるシェフや料理人、バリスタなどをお迎えして この教室を開催していきたいと考えています。 是非またご参加いただければ幸いです。 今回参加の皆様と、大矢さんご夫妻と 心より感謝いたします。 大矢さんは新たに、新しい場所でスタートされました！ 多治見市のも百草内です。 ＠momogusa 現在はプレオープンですが、遅くとも初夏にはグランドオープンとのこと。 楽しみですね。 是非足をお運びくださいね。 @teryori_oya @the_ground_mino @atkiln_mino @tgm_kitchenstudio #ワークショップ #プロから教わる料理教室 #出汁の取り方 #いつもの出汁で #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

. 【企画展DMのお話】 3月13日から「at kiln mino」で始まる「IRO DORU」&「一輪挿し展」の企画展用のDMが届きました！ 今回は初めての試みとして４種のDMを作成。 ４人の陶芸家の春らしい器と18名の一輪挿しの企画展です。 どんなDMにするか？をスタッフ皆でアイディアを出し、カメラマンとフローリストをお迎えして撮影を開始。 ちょっと玄関に、また書斎のコーナーなどに飾りたくなるようなDMに仕上がりました。 是非お手に取っていただければ幸いです。 一輪挿しもどれもとっても素敵です！ 春の庭花を摘んで飾る生活を楽しんでいただけたらと思います。 画像はほんの一部です、たくさんの素敵な器が続々と集まってきています。 是非お楽しみにお越しください。 @saekofujiuchi @yenyu.craft @katomayuki_ceramics @y.hinano19 Photo @misakikato_ Flower @2y2s2 @atkiln_mino @the_ground_mino #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

【ミモザ開花遅れにより、 日程が変更となりました】 ＊ありがとうございます、全席満席となりました。 春のWSのご案内です 継続的に開催をし皆様に愛されている 「ユリ」のお花のWS。 今回はこの時期だけ楽しむことのできる「ミモザ」が登場です！ 『ミモザのガーランドスワッグ』の会開催のお知らせ @flower_yr 生花からドライになるまで楽しんでいただけるWS。制作中はとてもいい香りに包まれ癒しの空間となります。 今回はガーランドのように横に長いスワッグを作成します。 壁にかけたり、吊るしたり、楽しんでいただければと思います。 以下詳細をご確認ください。 皆様のご参加をお待ちしております。 ーーーーーーーー 【内容】 『ミモザのガーランドスワッグ』 ミモザのお花とユーカリなどのグリーンや実ものも合わせて、細長い縦長のデザインのガーランドスワッグを作ります。 生花でお作りしますが、そのままドライフラワーになる花材を使いますので、時間の経過とともに変化してゆく過程もお楽しみください。 鮮やかな黄色のミモザは気持ちも明るくホワホワのお花にとっても癒されますよ！ ＊写真はイメージとなり、その時にある素敵な花材をご用意させていただきます。 【日時】 ①3／4（火）10:00〜12:00 満席 ②3／8（土）10:00〜12:00 満席 ③ 3／8（土）13:30〜15:30 満席 ◯各回6名様程度 【参加費】 5500円(税込・材料費込み） 【場所】 THE GROUND MINO @the_ground_mino 岐阜県多治見市本町6−2 【持ち物】 あれば花きりバサミ・エプロン 参加費（現金のみ） 【ご予約方法】 DMもしくはメールにてご予約をお願いします。 mino@theground.jp ・希望日　①・②・③を明記 ・参加者の人数と全員のお名前 ・メールアドレス ・電話番号（当日連絡ができる番号） お書添えください。 お問い合わせは0572-26-8651まで ３営業日中に返信いたします。 返信を以てご予約確定となります。 返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 キャンセルポリシー ・材料の準備上、開催日前10日以降はキャンセルが承れませんのでご注意ください 和やかな雰囲気の中行われます。 おひとり様もお気軽にご参加ください。 皆様のご参加をお待ちしております！ @flower_yr @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #ミモザのガーランド #ミモザのスワッグワークショップ #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・ 第1木曜日は社員研修の日。 2月の研修先はタイルの街・多治見市笠原町に位置する「杉浦製陶」さんへお邪魔しました。 @sugy.ceramic.tile 笠原町では全国でタイル生産８割を占める一大産地。 その中でも「杉浦製陶」では乾式タイルを開発スタートさせたメーカーです。 ＊乾式とは、乾燥した土（PIC4枚目）が原料となり、数百トンの圧力をかけて圧縮することでタイルの原型を成型する方法 まずはショールームにて座学を。 どのような材で作られ、どんな工程でタイルが完成するのかを様々学びました。 印象的だったのは、タイルに使われる土は50％以上はリサイクル土であること・・とても驚きました。 通常の器ではリサイクル土を入れて生産することはとても難易度の高いことをこれまでの研修で学んでいたからです。 安定的なものづくりをする上で「THE GROUND MINO」の工房ではまずは5％のリサイクル土（セルべン）を混ぜた土を標準にしようと試みがスタートしています。 資源の枯渇問題の取り組みとして、 焼いてしまったら土に戻れない器たち、使われなくなった器などを粉砕したものを混ぜて再生土の利用が進むタイル業界。 まさにアップサイクルな製品であることを知り、興味深かったです。 その後、実際の現場となる工場へご案内をいただきました。 PIC5枚目の金型をセットし、圧力を掛け成型し、釉薬をスプレーで4度がけしていきます。（４度はとても多いそうで、杉浦さんの標準的な釉薬のかけ数とのこと）ものによっては回数を調整するそうです。 その後乾燥させて、トンネル窯で焼成されていきます。 タイルの壮大な旅 完成したタイルをひとつずつ人の目でチェックをし、B品を省いていく工程を終えて運ばれていきます。 ここで出たB品もまたリサイクルへ。 大変興味深い研修となりました。 座学だけでも質問が多く投げかけられ、あっと言う間の時間となりました。 杉浦製陶では、タイル壁の修復も請け負われまさに生産から再生まで頼れるメーカーさんでそこでも感動しました。 今回ご協力をいただきました杉浦製陶の社長様、スタッフの皆様、誠にありがとうございました！ @sugy.ceramic.tile @the_ground_mino @atkiln_mino #スタッフ研修 #杉浦製陶 #リサイクル土 ＃土を学ぶ #器の研究開発 #岐阜#多治見#美濃#オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino#アットキルン #thegroundmino #CERAMICVALLEYMINO #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #アートホームデザイン #arthomedesign

・土と自然と暮らしのマルシェ 出店者情報（２） 【室内】キッチンスタジオ ・HUGEL（焼菓子・ケーキ） @hugel.labo.cafe 土岐市の人気店HUGELさんは今回も美味しい焼き菓子などをお持ちいただけます。 ・OLU（焼菓子・生菓子） @cafe_olu　 季節の果物を使ったフルーツサンドやケーキが人気です。 お久しぶりの出店です！ ・van cafe （焼菓子・ケーキ） @van_cafe_ 『もうひと切れ食べたい。』そう思っていただけるようなあっさりとしたケーキや焼き菓子 をめざし、材料作り方にこだわりひとつひとつ丁寧にお作りしています。 自慢のロールケーキは、しっとりもっちりした生地に自家製カスタードと純正生クリームを 合わせた特製クリームを巻きました。ぜひ一度ご賞味ください。 ・キュルティバトゥール（パン） @cultivateur_nakatsugawa 中津川の湖畔沿いにあるパン屋さん。 丁寧に作られ、味わい深いパンはハード系から惣菜系まで幅広いラインナップ。幅広いファン層のパン屋さんです。 ・焼き菓子店watasito.（焼き菓子・レモンケーキ） @watasito__ 国産小麦粉、無農薬米粉、北海道バターを主に使用し有機やオーガニックなものをなど出来る限り安心な材料でお菓子を作っています。バレンタイン仕様のケーキも登場します。人気のレモンケーキも是非お早めに！ ＊ 棲菓 ＠sumika_baked_sweets POSTO @posto_mino_ tonari @tonari_tajimi も営業しております！ @the_ground_mino @atkiln_mino #月一マルシェ #自然派マルシェ #東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #第一土曜日開催 #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #ここでしかできない体験を #陶芸体験 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #arthomedesigne #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・今週末、2月1日（土）は 「土と自然と暮らしのマルシェ」 開催日です！ 今回もたくさんの出店者さんが集います。 2月は節分にバレンタインにイベントが続きます。 焼き菓子出店も多数！バレンタインの準備にも是非お買い物にいらしてください。 春ももうそこですが、暖かくしてお越しくださいね。お待ちしております！ 出店者情報（１） 【屋外】ウッドデッキ ・もりのいえキッチン(季節のお弁当・ファイヤーソースなど） @morinoie_kitchen お弁当はおかずにお野菜、デザートまでぎゅっと詰まったまさに玉手箱。 大満足の毎回人気のお弁当です。 ・ARMAZEM VIDA（無添加だし・お茶など） @armazem_vida 化学調味料無添加だしやオーガニックコーヒー、お茶など扱う食品雑貨店です。冬の風邪対策に生姜シロップもございます。またこの時期限定のルバーブのジャムも大人気です！ ・DEAR DEER @deardeer_burger 鹿肉バーガーのキッチンカー DEAR DEER です🦌 岐阜県産の天然鹿肉を使った肉肉しいパテが魅力です！ 猟師がとって、さばいて、つくる鹿肉バーガーをぜひご賞味ください。 クセがなくボリュームもあり食べ応えありですよ。 【室内】キッチンスタジオ ・菓子屋toitoitoi（世界の焼菓子） @kashiya_toitoitoi 米粉やスパイスを使った季節のお菓子を作っています。各国の代表的なお菓子やチョコ菓子もお目見えです。 【室内】ギャラリー入り口 珈琲こよみ（コーヒー・豆） @coffee_coyomi 八百津で珈琲焙煎 無農薬無化学肥料栽培の生豆を仕入れて焙煎をしています。 フェアトレードコーヒーも含まれます。丁寧なハンドドリップで淹れるコーヒーはファンが多いのも頷けます。 【アトリエ前】 ・at kiln mino（蔵出し市） @atkiln_mino 今回も蔵出しします！ 良品がお得な価格で手に入ります。 掘り出し物を見つけてください。 今回は室内外での出店となります。 @the_ground_mino @atkiln_mino #月一マルシェ #自然派マルシェ #東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #第一土曜日開催 #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #ここでしかできない体験を #陶芸体験 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #arthomedesigne #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

THE GROUND MINOが主催する 五感で味わう食のイベント Chef's Table vol.6 蒲原ゆばこの鮨懐石 が、1月25日～26日に開催され、好評のうちに終了しました。 今回のシェフは、東京銀座の女性だけの割烹「つるとかめ」の初代料理長・蒲原ゆばこさん。 @yubaco_japanes.chef Chef's Table初の女性シェフです。 彼女はつるとかめ退職後にヨーロッパや北中米を巡り、各国の料理を学ばれる中で “食材の生産者を喜ばせること”を使命と想うようなったそうです。 今回のイベントに先立ち、昨年末に訪れたスペインでの体験が大きく影響し、今回の懐石にも数多くのフュージョンを取り入れられ、参加者に驚きと感動を与えて頂きました。 さらに、現地で選び抜いた食材を日本へ持ち帰り、イベントの特別な一皿に。 中でも、イタリアの海岸の石を箸置きとして用いた趣向は参加者の皆さんに大変喜ばれました。 また、今回のコースの中でも参加者全員が美味しい！と高評され、ゆばこさん自身も一番手間暇をかけたと仰ってた練り切りは美濃をイメージした逸品です。 「美濃層」と銘打った練り切りは前回美濃に来られた際にご覧頂いた美濃の地層をモチーフにしたもの。 「土」をコンセプトにしたTHE GROUND MINOのイベントにふさわしい美濃の銘菓にしたい美しさと美味しさです。 そして、今回ゆばこさんが選ばれた器の多くが 陶芸家の宮下将太さん @miyashitashota の器でした。 そもそも私たちがゆばこさんにお会いし、今回のイベントを開催出来たのも宮下さんの器がきっかけでした。 まさに器が繋いだ縁です。 イベント直前には、多治見市内で在来種の保全に取り組まれているほたるファーム @hotaru_farm を訪問し、イベントで使用する新鮮な野菜を自ら収穫。 在来種の紅福冬越五寸人参、大滝かぶ、白菜など、地元の恵みを活かしたメニューも急遽取り入れ、より深い味わいを演出されました。 ゆばこさんの夢は、全国の生産者を訪れ、その場で食材を調理し、地域の方々や生産者に喜んでもらうこと。「食」を通じた地域活性に情熱を注ぎ続けています。 さらに、ほたるファームとのコラボレーションは続き、近々畑で楽しめる食のイベントも計画しております。 皆さまお楽しみに！ 今後のイベント情報は @the_ground_mino にて発信しますのでフォローをお願いします！ 懐石の内容 【先付け】 刺身ゆば、白和 宮下将太　@miyashitashota 【造り】 ふぐ白子掛け 作山窯　@sakuzan_jp 【凌ぎ】 柚子釜　胡麻豆腐 秀峰窯 【強肴】 烏賊墨そば MINOSO @art_on_plates_mino 【焼物】 牛肉すき焼き 宮下将太　@miyashitashota 【進肴】 毛蟹 HINOMIYA @hinomiya.jp 【食事】 鮨5貫 丈夫窯　@joubugama 【水菓子】 三宝柑寄せ 五春窯 【甘味】 練り切り　銘 美濃層 カネコ小兵　@kanekokohyo #TheGroundMino #ChefsTable #食のイベント #蒲原ゆばこ #フュージョン料理 #在来種野菜 #ほたるファーム #オーガニック #地域の食 #五感で味わう #つるとかめ #持続可能な食

・ 【日程が変更となりました】 春のWSのご案内です 継続的に開催をし皆様に愛されている 「ユリ」のお花のWS。 今回はこの時期だけ楽しむことのできる「ミモザ」が登場です！ 『ミモザのガーランドスワッグ』の会開催のお知らせ @flower_yr 生花からドライになるまで楽しんでいただけるWS。制作中はとてもいい香りに包まれ癒しの空間となります。 今回はガーランドのように横に長いスワッグを作成します。 壁にかけたり、吊るしたり、楽しんでいただければと思います。 以下詳細をご確認ください。 皆様のご参加をお待ちしております。 ーーーーーーーー 【内容】 『ミモザのガーランドスワッグ』 ミモザのお花とユーカリなどのグリーンや実ものも合わせて、細長い縦長のデザインのガーランドスワッグを作ります。 生花でお作りしますが、そのままドライフラワーになる花材を使いますので、時間の経過とともに変化してゆく過程もお楽しみください。 鮮やかな黄色のミモザは気持ちも明るくホワホワのお花にとっても癒されますよ！ ＊写真はイメージとなり、その時にある素敵な花材をご用意させていただきます。 【日時】 ①3月4日（火）10:00〜12:00 満席 ②3月8日（土）10:00〜12:00 満席 ③ 　　　　　　13:30〜15:30 残2 ◯各回6名様 【参加費】 5500円(税込・材料費込み） 【場所】 THE GROUND MINO @the_ground_mino 岐阜県多治見市本町6−2 【持ち物】 あれば花きりバサミ・エプロン 参加費（現金のみ） 【ご予約方法】 DMもしくはメールにてご予約をお願いします。 mino@theground.jp ・希望日　①・②・③を明記 ・参加者の人数と全員のお名前 ・メールアドレス ・電話番号（当日連絡ができる番号） お書添えください。 お問い合わせは0572-26-8651まで ３営業日中に返信いたします。 返信を以てご予約確定となります。 返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 キャンセルポリシー ・材料の準備上、開催日前10日以降はキャンセルが承れませんのでご注意ください 和やかな雰囲気の中行われます。 おひとり様もお気軽にご参加ください。 皆様のご参加をお待ちしております！ @flower_yr @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #ミモザのガーランド #ミモザのスワッグワークショップ #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・ 【沢山のご応募ありがとうございます！ 満席となりました！】 2025年新しいWSのご案内です。 THE GROUND MINO施設内に kitchenstudioがあるのをご存知でしょうか？ プロ仕様の設備を兼ね備えるキッチンで料理教室を開催致します。 これまで、味噌作りや酵素シロップWSを開催して参りましたが、キッチン内では初めての教室となります。 今回のお料理教室はデモンストレーション形式のWSとなります。 多治見市で「てりょうりおおや」を運営してこられた大矢さんをお迎えして 「出汁」をキーワードに開催致します。 実際に大矢さんが作る工程を説明していただきながらお料理を作っていっていただき近くでそのコツや手捌きを見ていただき進めていきます。 大矢さんが作り出すお料理は優しくてそして丁寧な出汁のお料理が印象的で、いつも体がほっとするそんなお料理だなと思います。 今回、基本的な出汁の取り方から、出汁を使った基本のあれこれを教えていただきます。 味噌汁、出汁巻き玉子、出汁を使ったアレンジ料理まで教えていただき、最後に出来上がったお料理を皆さんでいただきます。 料理を始めてばかりの方はもちろん、 これから一人暮らしをする方、お料理男子、毎日のように料理をしているけどプロのちょっとした技やコツを知りたい方など、どなたでも参加したくなる内容です。 プロの出汁の扱いを知ることは今後のお料理の幅を広げてくれること間違いなしです！ 以下内容です。 是非お一人からでもお気軽にご参加くださいね。お待ちしております。 ーーーーーー てりょうりおおやさんの料理教室 『いつもの出汁で』 ＊デモンストレーション方式＊ ◎日時：2月24日（月・祝） 　　　10:30〜12:30（13:00）　満席 ☆追加14:30〜16:30（17:00) 満席 ◎参加料：5500円（試食・軽いお昼ごはん／レシピ代含む）現金のみ ◎募集人数：各回10名まで ◎持ち物：エプロン・手拭き・筆記用具 ◎メニュー：味噌汁／蟹の土鍋ご飯／出汁巻玉子／帆立の炙りサラダ ◎内容： ①出汁の選び方と出汁の取り方 ②土鍋ご飯を炊く （具材や出汁と調味料を説明） ③とったばかりの出汁でみそ汁を作る ④出汁巻卵の出汁と調味料の説明 →卵液を作り焼いていきます ⑤サラダを作る（ドレッシングとなるだしポン酢のご紹介） ⑥ご飯が炊けたら試食会 質疑応答はその都度お気軽に。 試食の時にもお受けします。 プロの料理人からコツを伝授いただけるとても貴重な機会です。 ご参加をお待ちしております。 ーーーーーーー 【大矢康二郎　プロフィール】 名古屋市出身 家族や学校の友人に自分で作った弁当を褒められたことがきっかけで 中学卒業後調理師学校へ入学 最初は洋食屋に就職 以来料理一筋！ 色々なジャンルのお店を経て16年前独立 ○趣味は 好きな音楽(主にpunk rock)を聴くこと、たまにドラムを叩くこと 最近飼い始めた猫の世話 ○好きな食べ物は炭水化物と甘いもの (子どもが好きなものは大概好き) ーーーーー 応募方法 ◎お申し込み THE GROUND MINOのDM、もしくはメールにて以下情報を記入の上、 お申し込み下さい。 mino@theground.jp ・参加者全員のお名前 ・電話番号（代表者） ・メールアドレス ◎こちらからの返信を持って ご予約確定といたします。 ３日以内に返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 0572-26-8651 ・参加費は当日現金にてお支払いをお願い致します ・キャンセルポリシー 　キャンセルは会期7日前までにお願いします 　当日キャンセルは100％ 　3日前キャンセル　50％ 　キャンセル料が発生いたします、予めご了承ください。 @teryori_oya @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #プロから教わる料理教室 #出汁の取り方 #いつもの出汁で #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

. ギャラリー企画展　「AMUSE to DESSERT」始まりました！ 2025/1/16(thu)-3/11(tue) ーーーーー コース料理を華やかに彩るうつわの魅力は、その多様性と美しさにあります。 前菜の一口サイズのアミューズは繊細なうつわ、 料理をアートのように一層の存在感を放つメインディッシュ、 デザートは華やかな器に乗せられ、最後の一口まで目と舌を楽しませて くれます。 うつわは料理を引き立てるだけでなく、食事そのものを芸術的な 体験へと昇華させてくれます。 料理の美味しさを最大限に引き立たせ、食事の時間をより豊かで 楽しいものにしてくれる美濃焼の魅力を感じてください。 . . . ✳︎今展に参加いただく作家さま(五十音順) 恩田陽子 桑田智香子 藤村佳澄 @studio.o.yoko @chikakokuw.jp @kasumi_fujimura @the_ground_mino @atkiln_mino #多治見#多治見陶器#美濃焼 #多治見のうつわ #うつわと暮らし #多治見ギャラリー #オリベストリート #atkiln#atkilnmino #thegroundmino#ザグラウンドミノ #多治見陶芸体験#多治見陶芸教室 #amuse#dessert#アミューズ#デザート#前菜プレート