土と自然と暮らしのマルシェ バレンタインマーケット始まりました！

. 2/7(土）Valentine Market in 土と自然と暮らしのマルシェとの開催。 最後の出店者のご紹介です。 バレンタインにぴったりなスイートな商品をお届けいたします🍫 ⑧Racine fleuriste @racine_fleuriste お客様に寄り添ったお花のご提案が得意のracineさん 今回はValentineにぴったりのモカカラーのお花が登場するかも？！ 珍しいカラーのお花も楽しみですね。 ⑨珈琲こよみ @coffee_coyomi いつも美味しいフェアトレード珈琲をお届けしてくれるこよみさん。 甘いものが苦手な方や、スイーツに合わせたコーヒーのギフトも素敵ですね。 ⑩DEAR DEER @deardeer_burger 新鮮な鹿肉を使ったジビエバーガー 臭みなくジューシー！ 寒い日にぜひ熱々のバーガーを召し上がってくださいね。 11at kiln mino 蔵出し市 @atkiln_mino 今回も、Ceramics studioから掘り出し物の器などをお出しします。 ぜひお値打ち品をゲットしてくださいね。 皆様のご来店心よりお待ちしております！ @the_ground_mino @atkiln_mino #マルシェ #自然派マルシェ #土と自然と暮らしのマルシェ 出店お問い合わせはdmで #thegroundmino ここでしかできない体験を 岐阜 多治見 美濃 #オリベストリート 美濃焼 atkilnmino THEGROUNDMINO arthomedesigne 美濃焼デザイン研究所

・ 先日開催した味噌作りワークショップにご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました！ 今回のこだわりは、豆麹と米麹の2種の麹を使うこと。 大豆は「ほたるファーム」さんの有機大豆を贅沢に使用し、各1kgずつの味噌を仕込みました。 まずは数種類の味噌の試食からスタート。 味の違いを楽しみながら、自分が目指す理想の味をイメージしていただきました。 1年熟成と2年熟成でも味わいは驚くほど変わります。 （2年熟成の美味しさは、やはり格別でした！） 「自宅での味噌作りはハードルが高い…」 そんなイメージを覆したのが、講師の寺西さんが編み出した画期的な仕込み方法です。 ◎手を何度も洗わなくていい ◎周りが汚れにくく、後片付けも楽 ◎袋の中で潰し、タッパーの中で仕込みまで完結！ この方法には「これなら自宅でも気軽にできそう！」と喜びの声が多く上がりました。 今回は黄大豆を使用しましたが、実は大豆の種類もさまざま（写真8枚目参照）。 「少しずつ、色々な種類を仕込むのも楽しそう！」と、味噌の世界の奥深さを知る機会にもなりました。 最後は、皆さんが仕込んだ味噌を「かわいい」と愛おしそうに見つめていらしたのが、とても印象的でした。 夏を越し、冬には食べ頃を迎えます。 それまで大切に「育てて」あげてくださいね。 ご参加いただいた皆さま、そして講師の寺西さん、本当にありがとうございました！ これからもワクワクするワークショップを企画していきますので、どうぞお楽しみに。 @hotaru_farm @the_ground_mino @atkiln_mino #workshops #味噌づくり #味噌作りワークショップ #無農薬 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne