・ 杉本さんWS「初夏」 食とうつわVol.3 杉本雅代さんから教わる 「酵素シロップ」の会 ー陶芸と食を楽しむー 昨年秋の開催時に大変ご好評いただきましたWS「酵素シロップ」の会を、 今回も神奈川より講師の杉本雅代さんをお迎えして開催します！ 使用する果実は、旬の「すもも」 今回も私自身もとても楽しみにしているWSです。 腸内環境を整え（腸活）、免疫力のアップが期待できる酵素シロップ。 子供から大人までどんな方にも召し上がっていただけるそんなシロップを自宅で作れるようになりませんか？ 講師にお迎えする杉本さんは、アートディレクターでもあり、 奈良の「くるみの木」をはじめ全国各地で酵素シロップワークショプを開催されている人気の酵素シロップ作家さんです。 杉本さんは震災時に、ご自身で常に作られていた「酵素シロップ」が とても役に立ち、支えられた経験からワークショップを開催するようになられたそうです。 杉本さんの作る酵素シロップは大人はもちろん、子供も喜ぶおいしさ。 旬の素材を用い、美味しいだけでなく体も整えられる酵素シロップです。 今回も「酵素シロップのみ」のコースと、酵素シロップを飲んでいただくカップの製作をプラスした「作陶＋酵素シロップ」の2回コースもご用意いたします。 カップは夏のソーダ割りにもお使いいただけるカップをご提案します。 【コース１（1回コース）】 酵素シロップのみを作る ワークショップに参加 【コース2（2回コース）】 1回目は酵素シロップをいただくためのカップ製作 ろくろを使ってお好きなカップを２点作陶いただきます。 2回目は酵素シロップワークショップに参加 ＊コースが２パターンからご希望のコースを以下の内容をご確認いただきお選びください。 ：：：：：：：：：：：：：： 【詳細】 ◎コース１ 《酵素シロップ作りのみ参加の1回コース》 【日程】　6/29（日）　 　①10：00〜　12：00 　②14：00〜　16：00 （各回16名まで） 【所要時間】約２時間 【料金】　6,600円／税込（酵素シロップ材料費込み） 　当日上記金額を現金にてお支払いください。 【内容】　酵素シロップ作り ◎コース2 《器づくり（1回目）と酵素シロップ作り（2回目）の2回コース》 【日程】 ▽1回目 ＊以下よりご選択ください。 5/17(土) 10：00〜or 14：00〜 5/18(日) 10：00〜or 14：00〜 5/22(木) 10：00〜or 14：00〜 5/23(金)10：00〜or 14：00〜 5/25(日) 14：00〜 5/26(月) 10：00〜or 14：00〜 ▽2回目　6/29（日）　 　①10：00〜　12：00 　②14：00〜　16：00 （各回16名まで） 【所要時間】 1回目（作陶）約90分程度 2回目（シロップ作り）約２時間 【料金】全2回分　12,100円／税込　（作陶体験＋2つ分のカップ代＋酵素シロップ材料費含む） 初回に全額現金にてお支払いください。 【内容】 ・1回目／作陶体験：　 　酵素シロップを飲むための器を２点制作します。４種の土から1〜2色をお選びいただき２点製作します。 ・2回目／酵素シロップ作り： 　２Lの瓶に酵素シロップを仕込みます。 　最後にご自身の作陶した器でシロップを召し上がっていただきお持ち帰りいただきます。 ：：：：：：：：：：：：：： ◎共通事項 【酵素シロップワークショップ内容】 ・材料の揃え方（生もの・バランスのとり方）※季節のフルーツやスパイス・ハーブを使用 ・砂糖の選び方・作業（仕組み） ・シロップの育て方 ・シロップの使い方 【持ち物】 ・２L瓶(金属でなければプラでもガラスでもOK) ＊２L以上であればOK・各自でご準備ください／１L瓶×2本でも0K（合計2Lあれば◎） ・手拭き・エプロン ・持ち帰り用の袋（うつわはこちらでクッション材で包んでお渡しします。） 【お申し込み方法】 お申し込みはDMもしくは下記メールにて承ります。 　mino@theground.jp ・コース名　１もしくは　２　いずれかを明記 ・1回目の希望日時　2回目の希望時間（午前・午後） ・参加人数 ・参加者名（全員） ・メールアドレス（代表者のみ） ・電話番号（当日繋がる番号） をご記入ください。 お問い合わせは0572-26-8651まで ３営業日中に返信いたします。返信を以てご予約確定となります。 返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 キャンセルポリシー ※材料手配等の関係上、開催1週間前以降のキャンセルには、キャンセル料が発生いたします 予めご了承くださいませ。 開催7日前〜前日 50% 前日〜当日 100%　 楽しいひと時を共有しながら、素晴らしい体験と知恵をお持ち帰りいただければと思います。 皆様のご参加をお待ちしております！ @masayo.sugimoto @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #杉本雅代 #杉本雅代酵素シロップ教室 #陶芸体験 #岐阜

・ ＼開催のお知らせ／ 星住克さんの料理教室 「果と菜と」 @posto_mino_ 2025年、あたらしく始まった料理教室のワークショップ。 ご好評をいただいた第1回に続き、早くも第2回を開催いたします！ 会場は、THE GROUND MINO内にあるプロ仕様のキッチンスタジオ。 この施設内に、本格的な設備が整ったキッチンがあるのをご存知ですか？ 今回は、こちらのスタジオを使ってデモンストレーション形式の料理教室を開催します。 講師は、THE GROUND MINO内「POSTO」の料理人、星住 克（ほしずみ まさる）さん。 今回のテーマは、星住さんらしい視点で組み立てられた「果と菜」のメニューです。 近くでそのコツや手捌きを見ていただき進めていきます。 食材の組み合わせや使い方の“ひと工夫”を、目の前でわかりやすく解説していただきます。 星住さんのお料理は果物と野菜のそれぞれが、まるで魔法にかかったように引き立て合い、感動の一皿が提供されています。 今回のメニューは、旬のモモを使用した冷製パスタの作り方と果と菜をテーマにしたサラダの組み立て。 冷製パスタってちょっとハードルが高い気がしてなかなか自宅でチャレンジできない‥ そのハードルが下がるように、 そしてすぐにチャレンジいただけるよう、おいしく仕上げるコツや果物との合わせ方をレクチャーいただきます。 ちょっと素敵な一皿を自宅でも是非、また野菜や果物を変えてアレンジも していただければと思います。 料理を始めてばかりの方はもちろん、 お料理男子、毎日のように料理をしているけどプロのちょっとした技やコツを知りたい方など、 どなたでも参加していただけます。 コツを伝授いただき、お料理の幅を広げてくださいね。 以下内容です。 是非お一人からでもお気軽にご参加いただけます。 ご参加をお待ちしております。 ーーーーーー POSTO 星住克さんの料理教室 『果と菜と』 ＊デモンストレーション方式＊ 　軽い食事（試食）付き ◎日時：①6月10日（火）満席 　　　　②6月17日（火）残1席 　　　　10:00〜12:30　 　　　 ◎参加料：7500円（試食・軽い食事／レシピ代含む）現金のみ ◎募集人数：各回10名まで ◎持ち物：エプロン・手拭き・筆記用具 ◎メニュー：旬の桃をつかった2皿 　・桃とトマトのサラダ 　・焼き桃とハーブの冷たいパスタ ◎内容： ①桃の状態による調理方法 ②桃の皮のむき方 ③焼き桃のやり方 ④オイルと果汁のバランス ⑤合わせる野菜との相性 ⑥パスタのゆで方 冷やし方のポイント 調理終了後に席に座って試食会です。 質疑応答はその都度お気軽に。 試食の時にもお受けします。 プロの料理人からコツを伝授いただけるとても貴重な機会です。 ご参加をお待ちしております。 ーーーーーーー 【星住克　プロフィール】 高校卒業後「たらこスパゲッティ」生みの会社「株式会社　壁の穴」に入社 「心」を大切に考える理念のもと 約10年間、和風パスタとイタリア料理の基本、食材の鮮度の見極め、仕入れの仕組み、接客、経営などを学ぶ。 その間に結婚、ふたりの子供を授かり 下の子が1歳をすぎた頃 妻の故郷 岐阜県多治見市にて夫婦で「hoshizumi pasta.」をはじめる より野菜と向き合いたい気持ちが抑えられず 同じ市内の畑のすぐそばに移り 欧風料理店「hoshizumi」をはじめる うつわと食の愉しみを広げたい想いが芽生え気持ちを共感する方と出会い 2号店 パスタスタンド「POSTO」 をはじめる 妻 千紗子と共に歩み続ける一方で、 料理家　星住克として「作る」ことも「創る」ことにも愉しみながら、 純粋に料理と向き合う 「 創ること作るひと 料理家　星住　克　」 としても活動中 最近はまっていることは 愛犬きなこ キャンプに行ったり海に行ったり… 家族と共に愉しい時間をすごしている ーーーーー 応募方法 ◎お申し込み THE GROUND MINOのDM、もしくはメールにて以下情報を記入の上、 お申し込み下さい。 mino@theground.jp ・参加者全員のお名前 ・電話番号（代表者） ・メールアドレス ◎こちらからの返信を持って ご予約確定といたします。 ３日以内に返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 0572-26-8651 ・参加費は当日現金にてお支払いをお願い致します ・キャンセルポリシー 　キャンセルは会期7日前までにお願いします 　当日キャンセルは100％ 　3日前キャンセル　50％ 　キャンセル料が発生いたします、予めご了承ください。 @posto_mino_ @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #プロから教わる料理教室 #果と菜と #星住克 #posto #冷製パスタの作り方 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・ 29日開催いたしました、 「窯土祭」無事に終了いたしました！ GWスタートの初日、晴天に恵まれ、 鏡割りとふるまい酒から始まり、 お茶席体験やぐるぐる市の開催 土鈴づくりのWS、 金継ぎ松本さんの金継ぎのご相談から販売まで。 そして 各店舗の美味しいものやコトがプラスされて賑わいの中、1日を終える事ができました。 改めまして、ご来場いただきました皆さま、近隣の皆さま、そして関係者の皆さま、一緒に二周年をお祝いいただきありがとうございました！ これからも皆さんに土について考え、学び、お楽しみいただける場所になれるように３周年に向けて邁進して参ります。 引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。 @kamaya.tajimi @the_ground_mino @atkiln_mino スペシャルサンクス @acatoki_candle #窯土祭 #かまつちさい #周年祭 #ふるまい酒 #感謝を込めて #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne