今週末、6月7日（土）は 「土と自然と暮らしのマルシェ」 開催日です！ 今回は初出店が3店舗！ 本格的な夏が来る前の比較的過ごしやすい日程です。 是非美味しいもの、買い足したいものなどお買い物にいらしてくださいね。 この季節も保冷剤、保冷バッグがあると安心です！ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 以下出店情報です。 出店者情報① 【屋内／ギャラリー入り口】 ＊珈琲こよみ（コーヒー・豆） @coffee_coyomi 八百津で珈琲焙煎 無農薬無化学肥料栽培の生豆を仕入れて焙煎をしています。 フェアトレードコーヒーも含まれます。丁寧なハンドドリップで淹れるコーヒーはファンが多いのも頷けます。 焙煎したてのフレッシュな豆もおすすめです！ 【室内／キッチンスタジオ】 ＊菓子屋toitoitoi（世界の焼菓子） @kashiya_toitoitoi 米粉やスパイスを使った季節のお菓子を作っています。各国の代表的なお菓子が出店の度に楽しみ。 リピーターさんも多い出店者さんです。 今回はどんなお菓子が登場するのでしょうか？ ＊もりのいえキッチン(季節のお弁当・ファイヤーソースなど） @morinoie_kitchen 満足感のあるお弁当は、 いつも玉手箱のように食べることが楽しみになるお弁当。おかずにお野菜、デザートまでぎゅっと詰まっています。 大満足の毎回人気のお弁当です。 ファイヤーソースの定番ソースも人気です。 【テラス・屋外】 ＊ARMAZEM VIDA（無添加だし・お茶など） @armazem_vida 化学調味料無添加だしやオーガニックコーヒー、お茶など扱う食品雑貨店です。夏に人気のはだか麦茶も登場します。試飲もしていただけるので安心して購入いただけますよ。 【駐車場／屋外】 ＊SOWA CURRY（スパイスカレー） @sowacurry116 愛知県春日井市の野菜や肉、スパイスと塩だけで作る創作カレーはご飯をより美味しく提供するため、時間調整をするこだわりのキッチンカーです。 @the_ground_mino @atkiln_mino #マルシェ #自然派マルシェ #東濃マルシェ #体に優しい #月一のお楽しみ #土と自然と暮らしのマルシェ #出店お問い合わせはdmで #thegroundmino #ここでしかできない体験を #陶芸体験 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #arthomedesigne #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesigne

・ 杉本さんの酵素シロップWS「初夏」 食とうつわVol.3 杉本雅代さんから教わる 「酵素シロップ」の会 昨年秋の開催時に大変ご好評いただきましたWS「酵素シロップ」の会を、 今年は夏（初夏）に開催が決定しました！ 今回も神奈川より講師の杉本雅代さんをお迎えして開催します！ 使用する果実は、旬の「すもも」。 前回、とても美味しいシロップが出来上がりました。その後、何度もリピートで作られていると言うお声を沢山頂いています。 また、飲み始めて風邪を引かなかったなどの感想も頂いています。 腸内環境を整え（腸活）、免疫力のアップが期待できる酵素シロップ。 子供から大人までどんな方にも召し上がっていただけるそんなノウハウを知り、自宅で継続的に作れるようになりませんか？ 講師にお迎えする杉本さんは、アートディレクターでもあり、 奈良の「くるみの木」をはじめ全国各地で酵素シロップワークショプを開催されている人気の酵素シロップ作家さんです。 杉本さんは震災時に、ご自身で常に作られていた「酵素シロップ」が とても役に立ち、支えられた経験からワークショップを開催するようになられたそうです。 旬の素材を用い、美味しいだけでなく一日少量で体を元気にしてくれます。 これから暑くなる季節、炭酸で割っても、お水で割っても、お酒に入れても 美味しい季節に、すももをベースにした酵素シロップを２L瓶に作成します。 【コース1】 酵素シロップのみを作る ワークショップに参加 ＊コース2（作陶を含む） は募集終了しました。 ：：：：：：：：：：：：：： 【詳細】 ◎コース１ 《酵素シロップ作りのみ参加》 【日程】　6/29（日）　 　①10：00〜　12：00　残席2 　②14：00〜　16：00　△ （各回16名まで） 【所要時間】約２時間 【料金】　6,600円／税込（酵素シロップ材料費込み） 　当日上記金額を現金にてお支払いください。 【内容】　酵素シロップ作り ：：：：：：：：：：：：：： 【酵素シロップワークショップ内容】 ・材料の揃え方（生もの・バランスのとり方）※季節のフルーツやスパイス・ハーブを使用 ・砂糖の選び方・作業（仕組み） ・シロップの育て方 ・シロップの使い方 *お砂糖はビート糖を使用します 【持ち物】 ＊2L瓶　 ・◯プラスチックまたはガラス 　×金属 ・2L以上であればOK ・１L瓶×2本でも0K（合計2Lあれば◎） ＊手拭き・エプロン ＊持ち帰り用の袋（瓶が入るもの） 【お申し込み方法】 お申し込みはDMもしくは下記メールにて承ります。 　mino@theground.jp ・WS名「酵素シロップの会」 ・希望時間（午前・午後） ・参加人数 ・参加者名（全員） ・メールアドレス（代表者のみ） ・電話番号（当日繋がる番号） をご記入ください。 お問い合わせは0572-26-8651まで ３営業日中に返信いたします。返信を以てご予約確定となります。 返信がない場合は迷惑メール振分などのトラブルが考えられますので お手数ですが、必ず再度ご連絡をお願い致します。 キャンセルポリシー ※材料手配等の関係上、開催1週間前以降のキャンセルには、キャンセル料が発生いたします 予めご了承くださいませ。 開催7日前〜前日 50% 前日〜当日 100%　 楽しいひと時を共有しながら、素晴らしい体験と知恵をお持ち帰りいただければと思います。 皆様のご参加をお待ちしております！ @masayo.sugimoto @the_ground_mino @atkiln_mino #ワークショップ #杉本雅代 #杉本雅代酵素シロップ教室 #酵素シロップワークショップ #陶芸体験 #岐阜 #多治見 #美濃 #オリベストリート #美濃焼 #atkilnmino #THEGROUNDMINO #ザグラウンドミノ #美濃焼デザイン研究所 #arthomedesign

映画に学び、食を愉しむイベント 「Cinema Plates scene.1」 おかげさまで好評のうちに終了しました！ ドキュメンタリー映画『SEED 生命の糧』の鑑賞、 そして身近な地域で種や野菜に向き合う ほたるファーム寺西さん @hotaru_farm La Tige 宮﨑さん @tige2024101 ミクソロジードリンク 澤田さん @clover__a 3名によるパネルディスカッション。 参加者の皆さんが真剣な眼差しで耳を傾ける姿がとても印象的でした。 映画にも登場していたシードハンターのジョセフ・シムコックスさん @explorewithjoseph から届いた応援と感謝のメッセージもあり、その内容を会場で読み上げるサプライズに、会場が一瞬静まり、じんわりと温かい空気に包まれました。 そして、何より大盛り上がりだったのがやっぱり“食”の時間。 寺西さんが育てた在来種・伝統野菜だけを使い、宮崎シェフが生み出すフレンチ、 澤田さんによる、野菜の旨みを活かした美しいドリンク。 生の野菜とフレンチの技術で引き出された野菜の魅力を共に味わう料理。 それらの料理を一層引き立たせる美濃のうつわの数々。 コンブチャを軸に豆の煮汁やなどを使った5種のカラフルなドリンク。 まさに、五感で楽しむひととき。 皆さんの笑顔が何よりの証です。 一番の盛況は、ほたるファームさんの野菜販売コーナー！ 映画と食で知った「種の大切さ」を、 実際に手に取り、お持ち帰りされる姿に、私たちも胸が熱くなりました。 今回のイベントの為だけに愛知県を中心に、福井県や埼玉県など遠方からのご参加も多かったのが特徴です。 また、在来種・固定種の野菜づくりに取り組んでいる方もいらっしゃり、情報交換や新しい出会いも生まれた、心あたたまる一日になりました。 次回「scene.2」に向けて、映画と料理、そして学びをつなげる準備を進めていきます。 これからも、どうぞご期待ください！ ----------------------------------- THE GROUND MINOにあるシェアキッチン @tgm_kitchenstudio は今回のような映画の上映イベントや料理イベントなどプロユースの調理機器を備えたキッチンエリア、対面カウンター、ホールで構成され、様々なイベントに活用できるレンタルスペースです。 美濃の作家や窯元から選りすぐりの個性豊かな美濃焼もご利用いただけます。 ご利用をご検討、ご希望の方は @tgm_kitchenstudio のご利用案内をご覧の上、お気軽にDMにてお問い合わせください。 #CinemaPlates #SEED生命の糧 #在来野菜 #固定種 #食の未来 #映画と食のイベント #ほたるファーム #LaTige #宮崎シェフ #澤田さん #種をまもる #多治見 #フードイベント #食と映画